2025.12.01

寒い日こそ行きたい。タイ料理コースが冬に人気なワケ

寒い日こそ行きたい。タイ料理コースが冬に人気なワケ ■ 冬の12月こそ「タイ料理コース」が選ばれる理由 12月は気温が一気に下がり、街にはクリスマスの灯りがともり、忘年会や会食で外食の機会が増える季節です。同時に、冷え・疲れ・ストレスも溜まりやすく、心身のバランスを崩しやすいタイミングでもあります。 そんな中、検索が伸びるのが 「タイ料理 コース」 「タイ料理 ディナー」 「エスニック コース料理」 といったキーワード。 理由は明確で、**“冬にこそスパイスが体に沁みる季節だから”**です。 タイ料理に使われるレモングラス、カフィアライム葉、ガランガル、唐辛子...

2025.11.01

冷たい風に寄り添う、スパイスの温度。11月のタイ料理

冷たい風が吹き始める頃、“香りの温度”が恋しくなる。 — Gateway Siamで味わう、11月のぬくもりタイコース — 11月。 空気がひんやりと変わり始め、夕暮れが一段と早くなる月です。 日中はまだ秋の名残があるのに、夜になれば冬の気配が忍び寄る—— そんな季節の変わり目が、ふと心と身体の隙間を冷やしていきます。 コートを出すほどではないけれど、 手の先が冷えたり、 肩にぎゅっと力が入ったり。 そんな“冬の入口の違和感”を、そっとほどいてくれるもの。 それが、**タイ料理の&ldqu...

2025.05.28

ナイフを使わないフルコース

フレンチのようなフルコースでタイ料理を召し上がっていただくのが、私たち［ゲートウェイ サイアム］のベーシックなスタイルです。 完全予約制の“コース”にこだわったのは、ポピュラーなお料理はもちろん、日本の皆さんにまだあまり知られていないタイ料理を種類豊富に、大皿からシェアする手間を省きつつ、ゆったりと召し上がっていただきたいという想いから…。 そしてそれと同時に、お料理の「食べやすさ」にも徹底してこだわっている点も当店のスタンスです。 おひとり一皿ずつサーブさせていただくお料理は、どれも器のなかの食材の大きさに留意。 つまり、お客様が...